Sonntag, 13. Oktober 2013

Das Buch "1 Teig - 50 Kuchen" (GU) und Rezept für eine köstliche Schoko-Himbeer-Knuspertarte






Wer, so wie ich, immer wieder auf der Suche nach neuen, aber einfachen Easy-Peasy-Rezepten ist, wird von dem Buch "1 Teig - 50 Kuchen" aus dem GU-Verlag absolut begeistert sein... Zunächst etwas skeptisch, weil ich mir unter dem Titel nicht wirklich etwas vorstellen konnte, war ich schon beim ersten Durchblättern absolut angetan. Grundlage in diesem Buch ist ein Teig, bestehend aus sechs Zutaten, die man in der Regel immer im Hause hat. Dieser Teig wird dann in vielfältigster Weise ergänzt und verfeinert. Als Ergebnis gibt es einfache Rührkuchen, ausgefallene Blechkuchen, supertolle Gugelhupfe und feinste Torten. 



Für Euch habe ich heute das Rezept für eine unglaublich leckere Schoko-Himbeer-Tarte mit Knusperboden ausgewählt. Dieses Rezept sprang mich sofort an und erfreute schließlich mächtig eine nachmittägliche Geburtstagstafel. 




Für eine Springform von 28 cm benötigt Ihr:

350 g Himbeeren
125 g Butter
350 g Mehl
225 g Zucker 
3 EL Kakaopulver
50 g gehackte Mandeln
2 Eier
100 ml Öl
100 ml Milch
1/2 Päckchen Backpulver
100 g Sahne
150 g Zartbitterkuvertüre




Die Himbeeren vorsichtig waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Für den Streuselteig die Butter zerlassen. Anschließend mit 200 g Mehl, 100 g Zucker, 1 EL Kakaopulver und Mandeln zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Den Teig auf den Boder der ungefetteten Form verteilen, leicht andrücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Für den Rührteig Eier und 125 g Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen de Handrührers dick-cremig aufschlagen. Öl und Milch unter Rühren dazugeben. 150 g Mehl mit 2 EL Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermischen und rasch unterrühren. Den Rührteig auf dem Streuselboden verteilen. Ein paar Himbeeren beiseite legen, die übrigen Beeren in den Teig drücken. Im Backofen auf der unteren Schiene 30 - 35 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für den Guss die Sahne in einem kleinen Topf kurz aufkochen un den Topf vom Herd nehmen. Die Kuvertüre klein hacken und in der heißen Sahne schmelzen. Die Schokosahne verrühren und etwas abkühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen damit bestreichen und die übrigen Himbeeren auf dem Guss verteilen.





Fazit:
Dieses Buch ist für Alle geeignet, die gerne backen, häufig neue Rezepte ausprobieren, dabei ein großartiges Ergebnis erzielen und wenig Aufwand haben möchten. Schöne Fotos und ganz viele Gelingtipps machen "1 Teig - 50 Kuchen" zu einem "Haben-will"! Die Autorin Gina Greifenstein, gelernte Hauswirtschafterin und begeisterte Hobby-Bäckerin, hat hiermit schon ihr zweites Buch veröffentlicht.

Ein weiterer toller Vorteil bei diesem Buch ist der Service von GU, eine kostenlose App auf dem Smartphone installieren zu können, mit der man die Rezepte, die man backen möchte, scannen kann, um dann z.B. eine Einkaufsliste auf dem Handy zu haben. Sehr praktisch!

Dieses Buch wurde mir von Verlag Gräfe und Unzer kostenlos zur Verfügung gestellt. Ich möchte mich dafür und für den netten Kontakt ausdrücklich bedanken!

Meine Meinung zu dem Buch bleibt aber hiervon gänzlich unberührt!

Hier nochmals die Angaben zum Buch:
"1 Teig - 50 Kuchen", Verlag Gräfe und Unzer (GU), ISBN 978-3-8338-3437-0




Habt einen wunderschönes Sonntag meine Lieben! Macht es Euch gemütlich bei diesem Herbstwetter und esst lecker Kuchen!


Ich wünsch' Euch was!


Andrea

Kommentare:

  1. *Klick*....Bestellt!
    Genau das richtige Buch für mich! Sowas liebe ich ja: ruckizucki gemacht und dann macht das noch unheimlich was her auf der Kaffeetafel! Toll!
    Aus der Reihe gibt es ja noch mehr Bücher... Muffins,Kekse,Nudeln..... ich liebäugle schon mit denen... ;-)
    Schönes Wochenende!!!
    Melli

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    1. Liebe Melli, Du wirst es sicher nicht bereuen, da sind echt tolle Rezepte drinnen. Was Du Dir aus dieser Reihe auch mal ansehen solltest, sind die Mini-Gugl... Das habe ich mir kürzlich gekauft und finde es auch echt klasse!
      Liebe Sonntagsgrüße
      Andrea

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  2. Das Buch muss ich haben! Deine Bilder haben mich überzeugt. Der Kuchen sieht ja so fein aus! Der käme jetzt zum Sonntagsbrunch gerade recht.
    Danke für den tollen Tipp.
    Liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag wünscht dir
    Rosalie

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    1. Gern, liebe Rosalie!
      Ich wünsche Dir auch einen tolle Sonntag!
      Alles Liebe
      Andrea

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  3. Der Himbeer Kuchen sieht schon mal super lecker aus.
    Und das Buch klingt auch sehr interessant, bis jetzt habe ich nichts davon gehört.
    Werde es mir mal genauer unter die Lupe nehmen, ist dank deines Beitrags auf jeden Fall ein Muß!

    Wünsche dir einen schönen Sonntag,
    edina.

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    1. Liebe Edina,
      ich wünsche Dir auch einen tollen Sonntag!
      Alles Liebe
      Andrea

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  4. Großartig! Danke für den Tipp... das Buch muss ich mir unbedingt mal anschauen!
    Dir noch einen schönen Sonntag!
    Herzliche Grüße,
    Nadine

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    1. Tu das Liebe Nadine!
      Lass mich mal wissen, ob Du es auch so toll findest, wie ich.
      Liebe Grüsse
      Andrea

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  5. Interessantes Buch, ich finde so extrem wandelbare Grundrezepte immer sehr toll. Die Tarte ist jedenfalls eine Augenweide. Dieser Schokoguß!!

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    1. Ja, ich steh auch auf solche Sachen.
      Und diese Tarte war schon mal ein echtes Highlight!
      Alles Liebe,
      Andrea

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  6. sieht köstlichst aus dein himbeerschokokuchen!!!
    herzlichste grüße & wünsche an dich
    amy

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  7. Mein Mann hat eine Nussallergie..was könnte ich als Alternative nehmen? Vielleicht Kekse??

    VlG

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    1. Also ich könnte mir statt der Mandeln entweder Kekse oder aber kernige Haferflocken vorstellen, tut dem Ganzen sicher keinen Abbruch!
      Liebe Grüsse
      Andrea

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    2. Ist er auch allergisch auf Mandeln? Ich dachte Nüsse und Mandeln seien verschiedene Allergene?
      LG
      Suse

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  8. Oh mein Gott, wie lecker der Kuchen ausschaut!

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    1. Das war er auch! Wirklich sehr zu empfehlen
      Liebe Grüße
      Andrea

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  9. Da lese ich deinen Blog schon etwas länger und was fäll mir grade auf? Ich bin noch gar keine eingetragene Leserin ... Das habe ich natürlich direkt geändert ;)
    Das Buch klingt wirklich gut und dein Kuchen sieht unglaublich lecker aus!
    Liebe Grüße, Hannah

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    1. Wow, das ist schön Hannah!
      Dann ein offizielles "herzlich Willkommen" ;)
      Das Buch ist wirklich schön, vor allem für den Preis!
      Alles Liebe
      Andrea

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  10. Hab ich gerade gebacken und bin sehr gespannt, wie er schmeckt! Danke fürs Teilen!
    Liebe Grüße
    Suse

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    1. Ui, da bin ich ja gespannt, was du dazu sagst!
      Liebe Grüsse
      Andrea

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    2. Hier http://ichlebe-jetzt.blogspot.de/2013/10/schoko-himbeer-knusper-lecker.html kannst Du Dich davon überzeugen.

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  11. Ha, das Buch habe ich auch….aber eine Ausgabe von 2002! Ob das wohl nun ganz neu ist? Hm, ich war da immer ganz glücklich mit, und meine Jungs haben da so ihre Lieblingsrezepte ;-)
    Kram,
    Maren

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    1. Ja, das ist jetzt tatsächlich das zweite Buch mit neuen Rezepten.
      Das erste Schau ich mir dann mal bei Dir an, ich glaube das hole ich mir auch noch, denn von diesem bin ich absolut begeistert!
      Alles Liebe
      Andrea

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  12. Woher hast Du denn die Himbeeren bekommen? Oder sind das TK Himbeeren?

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